Katherine es la presidente de la Cynthia and George Mitchell Foundation, una fundación que otorga subvenciones que se enfocan en la sostenibilidad ambiental en el Texas, y Asesora Senior en el National Center for Family Philanthropy. Es líder de la Next Gen of the Giving Pledge y es parte de las Juntas Directivas del Environmental Defense Fund, del The Philanthropy Workshop, del Puente a la Salud Comunitaria, y del Endowment for Regional Sustainability Science.

Katherine comenzó su carrera profesional en América Latina en Amigos de las Américas como voluntaria, supervisora y después participó en la Comisión de Programas y fue fideicomisaria de la Fundación para los Amigos de las Américas. Vivió en Oaxaca, México durante seis años donde co-financió la organización sin fines de lucro Puente a la Salud Comunitaria que trabaja para promover la soberanía alimentar en comunidades rurales. Katherine después fue subdirectora para el Institute for Philanthropy y después presidente de la Cynthia and George Mitchell Foundation. Antes fue Fellow y después presidente de la Junta Directiva del National Center for Family Philanthropy, miembro de la Junta Directiva de Exponent Philanthropy, Resource Generation, del Amaranth Institute, e integrante de la Mesa Redonda de Ciencia y Tecnología para la Sostenibilidad de las Academias Nacionales. Katherine tiene un Bachiller de Artes en Economía y Español del Davidson College.